Со стиральным что-ли? Вообще-то он категорически запрещен на кухнях - даже за просто его нахождение там в запечатанной упаковке при проверке следуют санкции.

Вам ли не знать об этом ...

теперь вопрос - мясо на доске подали с коричневым соусом ?
это типа демиглас ?

Раньше в ПММ закладывали не таблетки 100 в 1-ом. Да и в промышленных ПММ тоже все еще используют порошок и соль-умягчитель. Еще какие то отсеки есть, но что туда валят - не знаю

Горыныч ты где такой смайлик взял, аж вздрогнул глядя на него..

Вторая страница списка смайлов

все свои домашние доски раз в год отдаю под фуганок .
- 1 мм .
на 4-й год доску выкидываю.

Не знаю- я его не пробовал. Стейк без соусов ем

А можно было детям отдать, под выжигание.

Там же микробы!!!!!

мои не увлекаются ...

это правильный поступок .

А что не так с этим соусом?

Всё!!!

Евгений , мне вам -- долго объяснять...
просто , старайтесь не кушать жидких теплых соусов в кабаках здесь в России.
это все -- просто порошок ...
----------------------------------------------------------------------------------------
хотя , если вам жить вредно , то это только ускорит нужный финал .

Как правило на пищевую инфекцию деревянные или фарфоровые доски впечатления не производят. Давеча в Улан-Удэ почти полторы сотни пострадавших от винегрета. Явно был в фарфоровых вазочках, что не помешало ему быть зараженным сальмонеллой. Или с гусарами этими, не то из суворовского училища, не то еще откуда то военизированного. Тоже безобидное блюдо на правильной тарелочке и на госпитальную коечку. А уж роллами травятся сплошь и рядом. Но вот не слышал, что бы в каком нибудь пивном"Гансе", где стейки подают на досках, люди травились или инвазировались.

Я мясо ем совсем без всяких соусов..
Они для меня вкус самого мяса уничтожают..

есть масса рецептов прекрасных вкусных соусов .
сам регулярно делаю и употребляю.
срок хранения 24 часа при +5С.
==============================
общепит в 90% работает на порошке. не портится +++ !!!
разводится в понедельник , подается до субботы .

Юра, соусы вещь правильная и нужная. Но все сугубо индивидуально. Ну как в музыке - вкусовщина

А мы только что говядину на косточке, зажаренную на гриле, ели с чистым гранатовым соусом. Под сухой красный сербский Вранац

Михаил, не спорю...Соусы нужны..
Но вот я такой..Люблю чистый вкус мяса и его сок..

Вот пельмени или манты- могу себе позволить и соус..

гурман ...

у меня давно был знакомый -- кушал из одной тарелки только последовательно .
сначала отдельно мясо или рыбу , затем отдельно гарнир .

Я рыбу и мясо всегда ем без гарнира..
С гарниром могу позволить катлеты, сосиски, сардельки..

Я в колхозе на уборке льна был осенью 1982-го, так там в колхозной столовой все угорали от одного водилы: тот брал дополнительно большую миску и сливал в нее первое, второе и компот. На нервные вскрики непривычных к такому зрелищу студенток "Зачем?!", он невозмутимо отвечал, что в брюхе, мол, все перемешается

Француз, наверное.

Ну да, с 1812 года.

А я вот не знаю, есть ли у нас где-нибудь упомянутые Джеком Виски пресловутые посудомоечные машины У нас, где мне довелось побывать на кухнях всяких заведений (ресторанчики, летние кафе, пиццерии и пр., а также дошкольных учреждений - все моется вручную. Может, конечно и есть где. Знаю летние довольно большие обжираловки, пользующиеся популярностью, где у поваров и официантов нет санитарных книжек, (они там эти повара вообще гастарбайтеры с бывших южных республик) а на кухнях атас полный.

Блуждающий в ночи,

это 90% общепита в России. моют вручную без всяких санкнижек .
----------------------------------------------------------------------------------------------
но даже в общепите свежую зелень никогда не запаривают в сковороде .

Блуждающий в ночи, лично видел на кухне одного санатория ПММ конвейерного типа

Я тоже видел. И не одного.