Шура Осечкин, Александр - конкрэтно надо изъясняться, тут разговор пошёл не за пластинки-Цапы, продовольственная безопасность семей на кону
Обо всём мы догадываемся - сам в деревне живу, и по работе с сельхоз.производителями разного уровня постоянно общаюсь

Неее....лекцию о том что у нас за продукты на столах я вам читать не буду....
Сам так же пользую все эти продукты.....хотя наверно почище чем в мегаполисах....

Вчера сдал зачёт.....Повод обмыть экзамен....
А сегодня приготовить мяско в духовке....и продолжить


Рецептик эдентичный вот этому....В сливках

https://webspoon.ru/receipt/svinina-zap ... em-i-lukom

Поздравляю! Как водочка? Александр, такая по праздникам или для постоянного употребления?!

Нее....это дишманская по 190р трэкаеться только в "Красном-Белом" в других магазинах не трекаеться ...
Почему ? Кто знает что за схема продажи....
А на праздники беру в ценовой категории 300-400 р . Она все таки помягче и отходняк не чувствуеться

Процесс завершен....практически
В общем мяско готово....Бум праздновать



Мяско ....свининку, посолили поперчили. Обжарили на сковородке с добавлением муки , до золотистой корочки.
Так же с картофаном....крупными дольками, добавив специй по вкусу, тоже обжарили на сковородке.
Затем выложили в стеклянную посуду, на дно немного растительного масла, лук кольцами и залили всё сливками 10%.
В духовку 200 градусов и томить часа полтора . Мясо прикрыл фольгой....затем убрал. Сливки выкипели....добавил чесночку и тёртого голландского сыра, картоху ещё посыпал зеленью .
Немного накатил, когда пробовал мясцо.
Накрываем поляну, садимся ужинать
Всем Приятного аппетита

жиру то сколько

Это офигенно...при наших то зимах и морозах.

Ну и расщепитель не забываем.

расщепитель- это 10 км бегом, а вотка- яд.

Шура, а водка что, жиры расщепляет, первый раз слышу..

просто есть пара пухлых приятелей, водку любят, а не худеют, даже скорее наоборот

Евгений ну не с проросшей пшенички ты такой " богатырь"....

А расщепитель это по простому....народному...вы же свинтусов держали в деревне.
Че сало не любишь ? Это к Олегу вопрос...

жирное ем- но в первой половине дня. Жареное не ем уже года три- только парное, в пищевой плёнке в духовке. И тушёное.

да, бывает конечно, гостинцы из деревни часто.
но готовить что-то подобное и таким образом - это нет... у меня жена такое жирное просто есть не будет. Я то могу конечно, схреначить когда голодный, но мы повторюсь так не готовим никогда

сегодня на ужин запланировал шашлычки из утиной грудки в имбирном маринаде .
уже маринуются около часа.

на гарнир -- отварной булгур !!!

красное бордо -- разумеется ...

В Киргизии упражнялся с утиными грудками. Там они в каджом магазине продаються. Двух видов ....постные и с прослойкой жира. Каждый кусочек грамм 50-70 упакован в плёнку.
Хорошее мяско , но пара тройка раз и приедаеться.
Лучше свининки нету ничаво.
Накатил поллитрушку...а тверёзый...это потому что жирненькая писча. У казахов учимся....они УразаБайрам устраивают ....лошадь за ночь затачивают, а водки флягами пьют ....и не пьянеют

а зачем тогда вообще водку переводить бестолку
я всегда думал что водка - это нахреначиться, потом по бабам идти, или на худой конец разговаривать о них, или когда совсем худо - танцевать

Вот завтра буду делать стол с утра и затем пить водку с 16 часов - будем ДР тёщи отмечать у нас, решили ей сюрприз сделать, просто пригласили в гости, а у нас нате вам - праздничный стол.

с тёщей пьяный плясать будешь?

а никто ж не знает, что как сложится
каждый раз это шаг в неизвестность

Это подход загнивающего капитализма.....из горла накатить 150 и в сисю...
А пообщаться.....а поговорить ? Завтра у свата ДР....35 лет...Идем париться к нему в баню....жарить шашлык и пить водовку....Поздравлять и праздновать...
А тебе удачи с тёщей......Эх тёща моя ласковая....

Шура Осечкин,

Это алконавты поют ...либо ныношние....либо бывшие....

красное бордо -- разумеется ...

Вы бы с красненьким тоже бы подзавязали бы ....


Ты алкаш не бойся ....носа своего..
Он ведь с красным знаменем цвета одного

"Сват — отец жениха или невесты по отношению к родителям второго супруга. "
Шура, это что, отец мужа дочери что ли такой молодой?

Это отчим зятя....Сваться повторно вышла замуж и нашла таки....себе молодого озорного поворотливого...Ей за сорокет...( ну женщины возрасту не подвласны) а ему стакануло 35...
Совместная дочка....4 годика....
Вот такое бывает.... Я рад...с молодежью общаемся.....я самый старый ...

Суббота... С вечера в холодильнике лежит замаринованный кусок мяса (соль, перец, горчица, майонез, сметана и пр. и пр.) - пора им заняться. Собственно, все пошагово и в пояснениях не нуждается. В духовку на пару часов при 180° (первые полчаса при 200°).

Ни капли жира, мясо сочное, во рту тает, вкус - списифицкий!

Ребятки, хочу молочного поросеночка прикупить...
Кто подскажет как его зажарить..????

Кулинар из меня х... хотя инструкцию по приготовлению могу написать и утвердить..

Юра, в бытность свою студентом жарили мы порося на вертеле, на углях. В ССО дело было, на местной свиноферме поросята дохли несчитанно, свинарки пьяные, поэтому их никто не считал. Когда все с фермы уходили, отлавливали пару свиненков и, был у нас как я его называл "боец скота", который с молодецким хеканьем херачил их бошками об пол. Одног свиненка срочно на "Иж-Планета спорт" везли в Смоленск и меняли на сумку вина, а вот второго... После того как осмолили (на молочном правда щетины немного) и соскоблили копоть ножиком, попотрошили, помыли, натерли его красным перцем и на огонь. Постоянно поворачивали и поливали (без фанатизма) соленой водой. Кстати, внутрь можно укропчику, базелик и прочие травки на любителя. Где то примерно за час поджаривался. А вкусен был, зараза! Особенно под "Агдам"

ЫЫЫЫ!!
Миша, ну где я вертел в квартире найду с углями.. да и Агдамчик больше не сыскать.
Вот мечта у меня такая в духовочке приготовить порося..

В духовке... Дело такое, поддон нужен капающий жир собирать, опять таки духовка с обдувом, чтобы копоти не было. Смолить порося надо, хотя продают по моему уже осмоленых. Наверное, Юра, в Сети наверняка есть масса рецептов, но вот я бы лично на природе это сделал - возни меньше.

Да морозы у нас стоят .. Больно то на воздухе не нажаришь..
Читаю инет..Рецептов море..