Walther,

в ближайшие 2 недели , думаю , соберусь .
курдюка хорошего нет пока ...

Подождем.

я не выбрасываю. мне нравится вкус.



поддерживаю

от сорта риса зависит время на которое его замачивают и количество промывок.


я называю такой способ приготовления "ленивый плов"

Вот такой рулет мой товарищ называет "холостяцким". Итак, берется лист тонкого лаваша, зелень (по предпочтениям), мягкий сыр (я использовал Хохланд) и слабосоленая красная рыбка - семга, форель, нерка али лосось. Но можно и другую соленую рыбку.

Лаваш промазывается сыром, на него в художественном беспорядке выкладывается нарезанная рыба с зеленью, сворачивается в рулет и на часок в холодильник.

Потом нарезается и пьется с горячим чаем с лимоном. Приятного аппетита!

Walther,

если исключить суррогатный псевдосыр , то вполне себе здоровая пища .
лучше добавить качественное сливочное масло ( тем , кто его еще употребляет ... )
и листовой зеленый салат или тонко нарезанный огурец с оливками .

Walther,

и , конечно , рыбу надо солить самому . это же элементарно.
а вакуум на подложке -- это мина замедленного действия ....

Можно и так. А вот масло не всем можно в таких дозах. В принципе заменить сулугуни с небольшим количеством майонеза - вполне.

С рыбой? Ну не знаю...

Walther,

сулугуни к соленой рыбе ...
моцареллу -- еще можно понять . с трудом...
ну , или тертый пармезан. но где его взять сегодня ???

Walther, жена готовит такое же, но с творогом, вместо сыра, зелень-чеснок и свежие огурцы.
Ваш рецепт мне больше нравится, но я бы ещё туда колбаски добавил и яйцо варёное раскрошил. И рыбы раза в три побольше, чем на фото. И съел бы, не разрезая, как шаурму.

Walther, никогда сам подобное не готовил, на неделе обязательно попробую!

бекон не забыли ?

Вообще,уважаемые коллеги, начинять такой рулет можно чем угодно, дело вкуса. Вот сын мой, например, промазывает лаваш майонезом и засыпает сверху смесью рубленого яйца, крабовых палочек и зелени с чесноком. Так что нет границ для фантазии.

Walther,

рецепты суши вам в помощь .
только без хохланда ...

Сербская брынза, чеснок и зелень в лаваше

Магнит перестал возить её(

Не-не-не, в такие вещи идет Каймак, а не брынза.

И кстати прекрасный аутентичный сербский вариант - лепешка плюс каймак плюс айвар. Вкуснятина и очень популярно!

За неимением горничной..... сойдёт и брынза.

В Ленте беру. Очень нравится. Других сыров и не употребляю почти. Правда вот в Испании санкционочки жиранул

Кстати о рыбках....У нас похолодало и даже очень, под 30 ку обещают. Сейчас -24 . И это в ноябре.
Рыбка стала в "шаговой доступности", стали продавать на улице....
Вот взял с утреца пару сазанов....115 р за кг.
Почистил и в духовочке их....с лучком , морковочкой и лимоном....Пока с вами общался.
Не удержался и пару рюмашек накатил...для разгона кровушки...

Фото не в том порядке легли....Ну разберёться кому надо....

Такая же фигня. Но рыбы нет . Сварю глинтвейну

Почему нет ? У нас фсякой.....
Кстати почему то от вас больше рейсов и дешевле на курорты....
Грёбаный Экибастуз ( Омск тоесть) деревня бля....глухая....У Ивана и то наверно лучше

Шура Осечкин Не зря водку огненной водой называют... Рюмка светится-то как!

О....это я фильтр специнательный на Никон одел.....поймал фокус и ракурс...игра теней....
Хоть на выставку...
сотовый щёлкнул ....

Опалесцирует!

Шура Осечкин,

зачем там у вас этот майонез ???

сазан - жирная рыба . сухой тимьян , укроп , перчик , соли натереть на час -- и в плотную фольгу !!! на 210 градусов . 30 минут .

я бы кориандр тертый добавил , но , это - на любителя ...

по готовности , выжать сверху лимон и еще 2 мин в духовке .... только без дырок в фольге снизу !!!

Как то не хотел в фольге...не всегда нравиться....
Облил соусом майонезно-сметанным, с добавление приправы для рыбы...ещё с Абхазии привезённой.
Вопче по разному эксперементирую.....от простого запекания, до разнотравия и начинки в брюхо рыбы гречки и т.п...
Сегодня по быстрому, наскоряк ....
Жинка пришла с работы...сейчас поужинаем, скажет своё резюме..
А я ещё немного замахну....

Все правильно,зачем майонез,его вообще лучше не использовать в пищу.
Тем более у вас это не сазан,а обычный карп

Ну вам виднее....
А майонез....а потому что я его люблю

Александр, а в брюшко рыбы надо ещё лук кольцами резаный положить,побольше,вкус вообще другой получается, рекомендую. Особенно хорошо для карася, сластинку придаёт рыбе. Кто из знакомых пробовал лук добавлять, спасибо говорили потом.

Олег....ну конечно положил...и морковочку тож.