в духовке попрохладней

У нас тоже жарко.

У нас осень началась, поэтому хочется чего нибудь этакого. Деревенского. С чесноком и овощами. С мясом тоже

Вкусно и оригинально!

А то....

Не жирновато, не?

Масла почти нет. Мясо наоборот, суховато. Сыр только жирный. Да и ладно. Жена под коьяк, я под Эфес Пилснер

Я похожим образом баклажаны делаю. Только смешиваю с фаршем еще овощи - перец, лук/чеснок и мякоть вынутую из баклажана - фарш получается как раз сочным, но не жирным. В общем-то и с кабачками можно попробовать аналогично.

Дима - а звуковой фон какой ? - это самое важное в процессе пищеварения !!!
Рекомендую тирольские народные йодли : под мясо и пиво - самое то, что надо. Проверено многократно

Дети смотрят Хоббита в ДК. Так что в данный момент под песню гномов. Грустная песня...Но красивая

Мы как то на озера поехали небольшой компанией, так точно так же жарили на костре на сковородке. А по соседству компания гопников бухала - пиво с водкой, из закуски только чипсы , так вот, когда аромат от сковородки попер, они загрустили

Отобрали?

Не, просто принюхивались и комментировали, мол, бл..., Зинка, ты мне вечно вечером какую то юхню на стол ставишь, не могла, падла, с собой нормально пожрать прихватить?!

Задрали все тут вкусняшки свои публиковать. Я придерживаюсь концепции - как можно проще, полезнее и быстрее.
Берем рыбу 2-2.5 кг, бъем ее до потери сознания, если она еще не убита. Затем разбираем ножом на равного размера запчасти. Потом 3 запчасти кладем на сковороду, и больше НИЧЕГО не добавляем. Жарим тихонько, через 6 мин переворачиваем, томим на медленном огне еще 10 минут, и затем с аппетитом сжираем под недорогое столовое испанское вино с нарисованным быком на этикетке. Остальные запчасти ныкаем не замораживая на такую же фигню завтра вечером, а башку с хвостом - на уху в обед. Очень важно в процессе готовки употреблять нефильтрованное, 1-2 литра.

Олег, зачем же мешать быка с нефильтрованным?

ну просто если вместо нефильтрованного пить столько быка - до конца готовки не доживешь)))

т.е 16 минут с вином не прожить ???

ну там же не 16 минут - пока достанешь, пока почистишь, нарежешь, а еще на музыку отвлекаешься, колбасишьсо под риффы, все дела. так целый час и проходит безмятежно, а стакан то в руке все это время.

а сегодня случилась думляна с барашком .
( на фото его не видно , он глубже ... )

Я вчера мясцо жарил в духовке...с клюквенным соусом употребили......
Офигенно...пальчики оближешь

эх, как захотелось отведать... мож думаю завтра на работу не пойти, заняться..

ой... Шур, не твоего, а то что сготовлено предыдущим оратором..

не расслабляйся....завтра только среда....

А то никакой внутренней дисциплины

Шура, ты водку пьешь прямо такую же как нашего одного бессменного модератора величать, в честь него подобрал?
шоб подольше не банили, чо

да я разную.....даже и не приметил....
Нектар....он всегда сладок

приготовлено без воды.
барашек был курдючный...

Я чет тоже в кулинарию вдарился.Все чета стряпаю,стряпаю...Боюсь жена на голову скоро сядет Дети не нарадуюццо!То чебурэками их потчую,то мяском .

А два стопарика налито - с женой чтоле выпиваем?

у меня жена изначально только посуду и кухню моет. я не касаюсь...
не доверяю я кулинарию.
никому.

А я вот на молодую жареную картошку брусочками подсел. Вкусно, да еще с малосольным огурчиком... Ну и со стопкой чачи или хорошего самогона (как Олег odyssey делает - кто не пробовал, обязательно попробуйте!)