и шякялядку)

поднялась рука сегодня драники картофельные замутить на кокосовом масле .
со сметаной ...

Минимализм

Максимализм, баранина в соусе сацебели

Тоже не хреново!

Пойду стейки вытащу погреться перед жаркой.

Вечерний дожор

Что то прям пива так захотелось, пойду в сельпо

А мне баранинки Но в ларьках нема Зато солянку сварил, как положено, с маслинками, завтра буду вкушать

Вот в ваших краях да, трудно хорошую найти. В Калуги самой не был, в аэропорту был раза три. Жил по соседству, в Тульской области, год целый прожил.

Да нет, есть на базаре, выбор приличный. И раньше была. А я еще застал те времена, когда она по 3 руб. с копейками продавалась в коопторговских магазинчиках, аккурат начало 90-х. Просто у меня рядом с домом мини-ярмарка, там только свинина, говядина и кроли. А вот баранины (ярки) нету. А на базар ехать зачастую просто лень

vovan_k,

зелень бесполезна при запекании . она сгорит . и вкуса не оставит .
лучше свежую посыпать на готовый продукт .

Да-с!

Да знаю, жена излишки кинзы сплавила.

vovan_k,
есть кинза сушеная . вот она при мариновании мяса дает эффект .
но я бы отдал предпочтение плодам кориандра .

Да у меня свежая осталась, закинул к сацебели и полдня стояло в маринаде. Пока я за пивом ходил, сын проморгал конвектор немного, в целом с маринованным лучком и пивом, отлично

Сыну пива не наливать!!!

Он не пьёт

по внешнему виду - это лопатка и часть окорока.
должно было получиться жестковато .
для молодых зубов !
совет - возьмите шею барашка для запекания .

Да лопатка, ничего не жестковато, день почти стояла в маринаде. Не первый раз делаем в этом соусе. Рекомендую, очень вкусно.

лопатка - идеально для чанахи и харчо .

Домашний шашлычок из курицы на скорую руку.

Полкило куриных крыльев (локтевая часть) промыть. Замариновать в острой кавказской аджике (пару чайных ложек будет достаточно), посолить по вкусу. Оставить на полчаса-час. Нашампурить и далее готовить в течении 30 минут в электрошашлычнице. Готово! Вкусно и без затей...

задумал ёжики сегодня ...
фарш - баранина и утка пополам , лук режем средне , сырое яйцо , кайенский перец молотый + кориандр . немного соли .
рис длинный тонкий басмати .
обжариваем крупные шарики на кокосовом масле до румяной корочки .
затем - тушиться в глубокий сотейник в томатном соусе с базиликом на 30 минут .
подавать с зеленью , подливкой и не жирной сметаной .

Михаил...Вам бы в рестораторы податься ...с вашими кулинарными изысками...
Творчество......
А мы по " серенькому" ..пельмени ...холодец....лапша....с*ка яйца на сковородке....
Все как обычно
" Докторская " колбаса по праздникам...

Шура Осечкин,
ресторан итальянской кухни я закрыл в 2011 году .

Наше государство постоянно оказывает "помощь малому бизнесу"
В связи с чем работать с каждым месяцем все сложнее и сложнее...
А вы советуете "податься", уж лучше сразу застрелиться...

ога))) а отжать успешный бизнес - это завсегда пожалуйста)

Неперспективно ?

Александр, в нашей стране перспективно только у друзей сам знаешь кого!!!!
Остальные же все жулики по его утверждению!!!

Ерунда какая ...
Малый и средний бизнес по тихому бабосики косит....
Я всеми фибрами их ненавижу...
Эти прохиндеи " кидают" народ на зарплаты ...больничные ...отпускные...соц.пакет.
Моральные уроды ....Дональды Даки...у которых одни доллары в глазах и башке
Маму родную продадут за прибыль.
Гос .предприятия все же придерживаться правил.Закон заставляет.